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#江戸時代和菓子
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カステラの歴史と由来
【江戸時代の贅沢菓子】将軍家も愛した南蛮カステラの知られざる変遷と庶民文化への浸透
江戸時代に長崎から伝わったカステラが将軍家の献上品から庶民の菓子へと変遷し、日本の食文化に溶け込んでいった歴史的道のりを解説。和の素材と融合しながら独自の発展を遂げた「古典菓子」の魅力に迫ります。
2025年3月5日
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