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#熟成カステラ– tag –

  • カステラのレシピと作り方

    一晩寝かせるとカステラが変わる!92%のパティシエが認めた熟成の魔法と科学的根拠

    一晩寝かせるカステラが生み出す魅力的な変化を科学的に解説!水分均一化による絶妙な食感、風味の深まり、熟成のメカニズムまで、プロが認める「寝かせる」効果の秘密とおいしさの理由を徹底紹介します。
    2025年6月9日
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